Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Т38    Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.545-96. Производство хлеба, хлебобулоч. и конд. изделий. ОСТ 10-060-95 Торты и пирожные [Текст] / Сост. В.А. Шипов. — М. : Экономика, 1999. — 286с.
ISBN 5-282-01939-6

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • Персоналії // Шипов Валерий Александрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3