Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
Г92Грюнер, В. С.
    Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров [Текст] : Учебник для товаровед. фак. торг. вузов / В.С. Грюнер. — Изд. 2-е, переработ. и доп. — М. : Экономика, 1971. — 247с.

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; товарознавство, товароведение

- Анотація:

В учебнике по каждой группе товаров даются сведения о состоянии и перспективах развития их производства, рассматриваются основные физико-химические и другие товароведные свойства.

- Теми документа

  • Персоналії // Грюнер Всеволод Сергеевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1