плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; баклажани, баклажаны ; баклажани, баклажаны ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; фарширована продукція, фаршированная продукция

Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — 337с.

• УДК // Баклажани. Solanum melongena
• ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
• ББК // Переробка овочів.
• Праці співробітників ХДУХТ // Простаков Олександр Олександрович, Простаков Александр Александрович
• Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ