Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П85Прудникова, Т. И.
    Товароведная характеристика новых пищевых фиодобавок из хрена, полученных с помощью криогенного измельчения [Текст] / Т.И. Прудникова, Р.Ю. Павлюк // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.215-218.

- Ключові слова:

фітодобавки, фитодобавки ; хрін, хрен ; фітодобавки, фитодобавки ; хрін, хрен ; кріогенетика, криогенетика

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування інших овочів, бобових
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • УДК // Столові коренеплоди
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • ББК // Торгівля окремими видами товарів. Основи товарознавства в цілому
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі