Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803
О-64    Организация производства и управление предприятиями общественного питания [Текст] : Учебник для технол. отд-ний техникумов Сов. торговли и обществ. питания / М.М. Аносова, Т.Н. Бобарыкина, Л.С. Кучер, Р.Ф. Лифанова. — М. : Экономика, 1980. — 264с.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Рассматривают значение общественного питания, особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа, проблемы их рационального развития и размещения.

- Теми документа

  • Персоналії // Аносова Маргарита Матвеевна
  • Персоналії // Бобарыкина Тамара Николаевна
  • Персоналії // Кучер Ленина Семеновна
  • Персоналії // Лифанова Раиса Фатеховна
  • ББК // Організація громадського харчування.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2