Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М12Магомедов, Г.
    Реологические характеристики сбивного бездрожжевого теста из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / Г. Магомедов // Хлебопродукты . — С.48-49.

- Ключові слова:

реологія, реология ; бездріжджове тісто, бездрожжевое тесто ; реологія, реология

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси хлібопечення.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі