Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
П18Парфентьева, Т. Р.
    Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебное пособие для проф.-техн. училищ / Т.Р. Парфентьева, З.А. Стародубцева. — 3-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1980. — 72с.

- Ключові слова:

товарознавство продовольчих товарів, товароведение продовольственных товаров ; товарознавство, товароведение ; товарознавство, товароведение

- Анотація:

Излагаются общие вопросы курса товароведения: хим.состав продовольственных товаров, факторы, формирующие их качество, рассмотрены вопросы стандартизации и классификации прод.товаров.

- Теми документа

  • Персоналії // Парфентьева Татьяна Рафаиловна
  • Персоналії // Стародубцева Зинаида Алексеевна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1