морозиво, мороженое ; реологія, реология ; суміші, смеси ; суміші, смеси ; реологія, реология ; морозиво, мороженое

Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — 337с.

• ББК // Виробництво морозива.
• Праці співробітників ХДУХТ // Попов Леонід Миколайович, Попов Леонид Николаевич
• Праці співробітників ХДУХТ // Семенюк Дмитро Павлович, Семенюк Дмитрий Павлович
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• УДК // Харчовий лід. Морозиво
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ