Опис документа

К56 Ковальзон, Т. А.
Исследование качества каротиноидных фитодобавок из тыквы [Текст] / Т.А. Ковальзон // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.229-231.

- Ключові слова:

фітодобавки, фитодобавки ; гарбуз, тыква ; каротиноїди, каротиноиды ; фітодобавки, фитодобавки ; гарбуз, тыква

- Є складовою частиною документа:

Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — 337с.

- Теми документа

УДК // Добавки. Консервування. Подальша обробка --> 664.8.022
Праці співробітників ХДУХТ // Ковальзон Т.А.
УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
УДК // Столові коренеплоди
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі