Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц18Царёва, Н. И.
    О пенообразующих свойствах бобовых в технологии творожных десертов [Текст] / Н.И. Царёва // Переработка молока . — С.38-39.

- Ключові слова:

молочні десерти, молочные десерты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі