вершки, сливки ; десерти, десерты ; десерти, десерты ; молочні десерти, молочные десерты

Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — 337с.

• УДК // Білки. Продукти харчування із вмістом ззоту. М'ясо. Яйця. Горіхи. Овочі --> 612.398 --> 613.262
• УДК // Вершки. Вершкові продукти -->637.187, 663.674
• ББК // Виробництво вершків та їх переробка
• УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
• Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
• ББК // Солодкі страви.
• ББК // Соуси і гарніри.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ