Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Щ61Щербакова, Т. В.
    Изменения флавоноидов яблок при их переработке [Текст] / Т.В. Щербакова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.271-273.

- Ключові слова:

флавоноїди, флавоноиды, біофлавоноїди, биофлавоноиды ; яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; яблуко, яблоко

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Щербакова Тетяна Віталіївна, Щербакова Татьяна Витальевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі