Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж86Жуков, В. В.
    Определение структуры влаги пищевых продуктов методом моментов линий ямр [Текст] / В.В. Жуков, Е.В. Жуков // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.275-277.

- Ключові слова:

тісто, тесто

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Вимірювання магнітних величин. Магнітні випробування
  • Праці співробітників ХДУХТ // Жуков Віктор Володимирович, Жуков Виктор Владимирович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Жуков Е.В.
  • УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі