Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш56Шидловская, В. П.
    Окисленный вкус и его роль в оценке качества молока [Текст] / В.П. Шидловская // Переработка молока . — С.60-61.

- Ключові слова:

якість молочних продуктів, качество молочных продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі