|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты
-
Анотація:
С учетом специальности излагаются химический состав, пищевая ценность, требования к качеству и условия хранения пищевых продуктов, являющихся сырьем для производства продукции предприятий общественного питания.
-
Теми документа
-
Персоналії // Михаленко Валентина Евсеевна
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
