|
-
Ключові слова:
продовольчі товари, продовольственные товары ; дослідження харчових продуктів, исследование пищевых продуктов ; продовольчі товари, продовольственные товары ; дослідження харчових продуктів, исследование пищевых продуктов
-
Анотація:
Рассматриваются физические, физико-химические и химические методы исследования качества продовольственных товаров, различные способы проведения органолептической оценки каждой группы пищевых продуктов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Базарова Валентина Ивановна
-
Персоналії // Боровикова Любовь Александровна
-
Персоналії // Дорофеев Альберт Леонидович
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
