Л63	Лисюк, Г. М.     Вивчення газоутворювальної здатності тіста для виробництва дієтичного хліба зі зниженим вмістом білка [Текст] / Г.М. Лисюк, З.І. Кучерук, О.Т. Старчаєнко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.121-124.