|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты
-
Анотація:
Излагаются химический состав, пищевая ценность, показатели качества и условия хранения всех продовольственных товаров, используемых для приготовления пищи на предпритиях общественного питания.
-
Теми документа
-
Персоналії // Дмитреева Ангелина Борисовна
-
Персоналії // Кононенко Иван Евлампиевич
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
-
Персоналії // Тылкин Вениамин Борисович
|
