|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; овочі, овощи ; плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; товарознавство, товароведение ; овочі, овощи ; плоди, плоды
-
Анотація:
Излагается анатомическое строение и химический состав плодов и овощей, роль отдельных веществ в процессах, происходящих при хранении плодов и овощей и их переработке.
-
Теми документа
-
Персоналії // Джафаров Абдула Фаталиевич
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
