Опис документа

К63 Павлюк, Р. Ю.
Комплксні дослідження впливу дрібнодисперсного подріблення на хлорофільноь-каротиноїдний комплекс зеленої петрушки та кропу під час отримання порошкоподібних БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Р.Ю. Погарська, Н.В. Коробець, Н.П. Максимова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.153-161.

- Ключові слова:

біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 651с.

- Теми документа

ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
Праці співробітників ХДУХТ // Коробець Неллі Володимірівна, Коробец Нелля Владимировна
Праці співробітників ХДУХТ // Максимова Надія Пилипівна, Максимова Надежда Филипповна
УДК // Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі