П30	Петренко, О. В.     Експериментальні дослідження режимів роботи нової фритюрниці з непрямим обігрівом кремнійорганічним теплоносієм [Текст] / О.В. Петренко, В.І. Бабенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.226-231.