Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.422.51
Р85Рукосуев, А. Н.
    Химия и товароведение муки и крупы [Текст] / А.Н. Рукосуев. — М. : Госторгиздат, 1957. — 380с. + табл.


- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; борошно, мука ; товарознавство, товароведение ; борошно, мука

- Анотація:

Мука и крупа - важнейшие продукты, получаемые в результате переработки зерна.Эти продукты составляют основу питания населения. Количество, ассортимент и качество муки и крупы зависит от уровня производства зерна.

- Теми документа

  • Персоналії // Рукосуев Андрей Николаевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1