Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431
Б68Блистер, В. И.
    Управление общественным питанием в потребительской кооперации [Текст] : Учеб. пособие / В.И. Блистер, А.С. Ванукевич, В.Т. Жигалов. — К. : Вища школа, 1982. — 248.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание ; кооперація, кооперация

- Анотація:

В учебном пособии описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный проф., работающий в любых типах предприятий общ.пит.

- Теми документа

  • Персоналії // Блистер Вениамин Иванович
  • Персоналії // Ванукевич Анатолий Самуилович
  • ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
  • Персоналії // Жигалов Виктор Тимофеевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1