Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431
В17Ванукевич, А. С.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для кооп. техникумов / А.С. Ванукевич, М.А. Дорохина, В.Д. Карпенко. — М. : Экономика, 1989. — 263c.
ISBN 5-282-00315-5

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

В учебном пособии описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный проф., работающий в любых типах предприятий общ.пит.

- Теми документа

  • Персоналії // Ванукевич Анатолий Самуилович
  • Персоналії // Дорохина Мария Алексеевна
  • ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
  • Праці співробітників ХДУХТ // Карпенко В.Д.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1