Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
П84Прохорова, Н. Г.
    Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия: товароведение [Текст] : Учебник для сред. проф.-техн. уч-щ / Н.Г. Прохорова, А.М. Новикова. — М. : Экономика, 1989. — 207с.
ISBN 5-282-00531-Х

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; хлібні вироби, хлебные изделия ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; молоко, молоко ; товарознавство, товароведение ; хлібні вироби, хлебные изделия ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; молоко, молоко

- Анотація:

Рассмотрены ассортимент бакалейных, кондитерских, гастрономических, молочных товаров и хлебобулочных изделий, их пищевая ценность, упаковка и оптимальные сроки хранения.

- Теми документа

  • Персоналії // Новикова Антонина Михайловна
  • Персоналії // Прохорова Нина Германовна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2