Д53	Дмитрієвич, Л. Р.     Можливості використання клітковини у виробництві м'ясної продукції [Текст] / Л.Р. Дмитрієвич, Т.М. Ошека // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.424-428.