Опис документа

Л63 Лисюк, Г. М.
Використання кріас-барвників у виробництві желейних виробів [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Н.Ф. Жук // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.443-448.

- Ключові слова:

барвники, красители ; желейні вироби, желейные изделия ; кріас-домішки, криас-добавки ; барвники, фарбники, красители

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 651с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Артамонова Майя Володимирівна
Праці співробітників ХДУХТ // Жук Н.Ф.
УДК // Лакофарбова промисловість
Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі