Опис документа

Л63 Лисюк, Г. М.
Використання кріас-барвників у технології пастильних виробів [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Л.А. Лагода // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.30-35.

- Ключові слова:

кріас-домішки, криас-добавки ; кріас-барвники, криас-красители

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 369с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Артамонова Майя Володимирівна
УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
Праці співробітників ХДУХТ // Лагода Л.А.
УДК // Лакофарбова промисловість
Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі