О-62	Крутовий, Ж. А.     Оптимізація рецептур борошняних виробів з використанням математичних методів та комп'ютерних технологій [Текст] / Ж.А. Крутовий, Л.О. Касілова, С.В. Любар, Є.В. Куц // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.499-505.