Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г85Гринченко, Н. Г.
    Дослідження амінокислотного складу реструктурованих рибних продуктів [Текст] / Н.Г. Гринченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.67-72.

- Ключові слова:

реструктуризація, реструктуризация ; рибні продукти, рыбные продукты ; амінокіслоти, аминокислоты ; рибні продукти, рыбные продукты ; реструктуризація, реструктуризация ; амінокіслоти, аминокислоты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Багатоосновні карбонові кислоти
  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гринченко Наталія Геннадіївна, Гринченко Наталья Геннадьевна
  • УДК // Різноманітні продукти з риби та морських тварин -->637'8 --> 637.5'848 --> 637.56
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі