хліб, хлеб ; напівфабрикат кістковий харчовий (ХКН), полуфабрикат костный пищевой (ПКП) ; хліб, хлеб ; напівфабрикат кістковий харчовий (ХКН), полуфабрикат костный пищевой (ПКП)

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 369с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
• УДК // Кістки. Зуби. Ікла. Бивні
• Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
• Праці співробітників ХДУХТ // Олійник Світлана Георгіївна, Олейник Светлана Георгиевна
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• ББК // Хлібопекарне виробництво