кулінарна продукція, кулинарная продукция ; екструзія, экструзия

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 369с.

• ББК // Готування страв з окремих продуктів.
• УДК // Зернові харчові продукти, готові для вживання. зернові сніданки
• Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Євген Павлович, Пивоваров Евгений Павлович
• УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
• ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
• Праці співробітників ХДУХТ // Трощій Тетяна Володимирівна, Трощий Татьяна Владимировна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ