Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М69Михайлов, В. М.
    Розрахунок параметрів "кривої плину" цукатів залежно від терміну зберігання і розміру частинок [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.225-231.

- Ключові слова:

цукати, цукаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • УДК // Реологія
  • УДК // Сухі препарати для виробництва шипучих безалкогольних напоїв
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі