З-38	Захаренко, В. О.     Вивчення мікропористої структури сушеної рослинної сировини [Текст] / В.О. Захаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.284-292.