Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т60Тормосов, Ю. М.
    Системне уявлення технологічного процесу теплової обробки харчових продуктів в ІЧ-установці [Текст] / Ю.М. Тормосов, К.Р. Сафіуліна // Геометричне та комп'ютерне моделювання : Збірник наукових праць / Редкол.: Ю.М.Тормосов (відпов. ред.) та ін; .Харк. держ. університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.26-34.


- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; технологічні процеси, технологические процессы ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; технологічні процеси, технологические процессы ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Взаємодiя тiл та теплового випромiнювання
  • УДК // Диференціальне числення. диференціювання
  • Праці співробітників ХДУХТ // Сафіуліна Кадрія Рашитівна, Сафиулина Кадрия Рашитовна
  • ББК // Теоретичні основи теплотехніки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Тормосов Юрій Михайлович, Тормосов Юрий Михайлович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі