теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; м'ясні вироби, мясные изделия

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 453с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Бабкіна Ірина Володимирівна, Бабкина Ирина Владимировна
• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
• УДК // Приготування їжи на іншому обладнанні для теплової обробки. Приготування іжи з використанням сонячної енергії, інфрачервоного випромінювання, електричного струму високої частоти
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Андрій Олександрович, Шевченко Андрей Александрович