Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803
Л36Левитский, К. И.
    Организация предприятий общественного питания [Текст] : учебник для техн. отд-ний техникумов общ. питания / К.И. Левитский, Б.М. Скворцов. — Изд. 2-е, перераб. — М. : Экономика, 1968. — 309с. + табл.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание ; організація підприємств громадського харчування, организация предприятий общественного питания

- Анотація:

Изложены организационные особенности и характеристика предприятий общественного питания различного типа.Уделено внимание вопросам организации производства, нормирования труда, обслуживания посетителей в столовых.

- Теми документа

  • Персоналії // Левитский Константин Иванович
  • ББК // Організація громадського харчування.
  • Персоналії // Скворцов Борис Михайлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2