Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431
А25Аграновский, Е. Д.
    Организация производства в общественном питании [Текст] : Учебное пособие / Е.Д. Аграновский, М.М. Аносова, Р.Ф. Лифанова. — М. : Экономика, 1990. — 254с.
ISBN 5-282-00249-3

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Подробно рассмотрена вся производственно-торговая деятельность предприятий общественного питания различного типа: организация снабжения, складского хозяйства, производственная деятельность цехов и подразделений, оперативное планирование их работы, порядок обслуживания потребителей.

- Теми документа

  • Персоналії // Аграновский Евгений Дмитриевич
  • Персоналії // Аносова Маргарита Матвеевна
  • ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
  • Персоналії // Лифанова Раиса Фатеховна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1