|
-
Ключові слова:
харчові підприємства, пищевые предприятия ; громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание ; харчові підприємства, пищевые предприятия ; громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание
-
Анотація:
Книга знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания; типами предприятий, основами техники обслуживания, предметами сервировки, требованиями, преъявляемыми к официантам, организацией обслуживания посетителей, обслуживанием гостей.
-
Теми документа
-
ББК // Економіка окремих країн. Економіка Світового океану
-
ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
-
Персоналії // Костов Николай Николов
-
Персоналії // Попов Любомир Димитров
-
Персоналії // Юдов Никола Георгиев
|
