Опис документа

65.431-803
Т58 Топоровский, И. Н.
Организация предприятий общественного питания потребительской кооперации [Текст] : Учебник для кооп. техникумов / И.Н. Топоровский, А.С. Ванукевич, Б.К. Винокуров. — М. : Экономика, 1967. — 184с. + табл.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; споживча кооперація, потребительская кооперація ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Рассматриваются: значение общественного питания и его организационное построение в потребительской кооперации, типы предприятий, формы специализации, организация снабжения, складского и весового хозяйства, организация производства продукции обслуживания потребителей.

- Теми документа

Персоналії // Ванукевич Анатолий Самуилович
Персоналії // Винокуров Борис Константинович
ББК // Економіка окремих країн. Економіка Світового океану
Персоналії // Топоровский Иосиф Наумович

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1