|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; організація, организация ; громадське харчування, общественное питание
-
Анотація:
Расширение сети специализированных предприятий быстрого обслуживания - одно из прогрессивных направлений организации общественного питания. Автор рассматривает организацию работы закусочных, десертных кафе и баров, пирожковых, вареничных, ассортимент продукции, формы и методы обслуживания потребителей.
-
Теми документа
-
ББК // Організація громадського харчування.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Соболєв Федір Йосипович, Соболев Федор Иосифович
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
