молоко, молоко ; Харків, місто (Україна); Харьков, город (Украина) ; сода (гідрокарбонат натрію), сода (гидрокарбонат натрия) ; молоко, молоко ; Харків, місто (Україна); Харьков, город (Украина)

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 453с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Акмен Вікторія Олександрівна, Акмен Виктория Александровна
• УДК // Виробництво соди і поташу, лугів
• Праці співробітників ХДУХТ // Летута Тетяна Миколаївна, Летута Татьяна Николаевна
• УДК // Молоко (свіже, необроблене молоко)
• Праці співробітників ХДУХТ // Сорокіна Світлана Вікторівна, Сорокина Светлана Викторовна
• ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ