часник, чеснок ; порошки (хім.) ; часник, чеснок ; порошки (хім.) ; кріогенне подрібнення, криогенное измельчение ; дрібнодисперсне подрібнення, мелкодисперсное измельчение

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 498с.

• УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
• ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
• Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• УДК // Харчові бульбоплоди та цибулинні
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Юр'єва Ольга Олексіївна, Юрьева Ольга Алексеевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Янчева Марина Олександрівна, Янчева Марина Александровна