Зведений каталог бібліотек Харкова

 

П12Павлюк, Р. Ю.
    Спектральні характеристики антоціаново-фенольного комплексу дикорослих ягід під час отримання функціональних оздоровчих добавок [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.В. Дібрівська, Т.В. Крячко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.105-110.


- Ключові слова:

дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье ; ягоди, ягоды ; горобина чорноплідна (аронія), рябина черноплодная (арония) ; бузина чорна, бузина черная ; калина ; горобина чорноплідна (аронія), рябина черноплодная (арония) ; бузина чорна, бузина черная ; калина ; ягоди, ягоды ; мультивітамінні добавки, мультивитаминные добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Барвники
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крячко Тетяна Вікторівна, Крячко Татьяна Викторовна
  • УДК // Обслуговуючий персонал в домашньому та комунально-побутовому господарстві
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • УДК // Плодові кущі та трав'янисті рослини. Ягідні культури
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі