Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Н73Павлюк, Р. Ю.
    Нові технології консервованих заморожених функціональних оздоровчих добавок із дикорослих ягід з рекордним вмістом антоціанів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.С. Стоєв, Т.О. Цибенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.121-125.


- Ключові слова:

консервовані продукти, консервированные продукты ; ягоди, ягоды ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; ягоди, ягоды ; харчові домішки, пищевые добавки ; консервовані продукти, консервированные продукты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; мультивітамінні добавки, мультивитаминные добавки ; заморожені овочі, замороженные овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • УДК // Консервування шляхом заморожування. Зберігання і транспортування заморожених продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крячко Тетяна Вікторівна, Крячко Татьяна Викторовна
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • УДК // Плодові кущі та трав'янисті рослини. Ягідні культури
  • Праці співробітників ХДУХТ // Стоєв Сергій Степанович, Стоев Сергей Степанович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі