Опис документа

Ч-48 Черкашин, М. Г.
Експериментальне дослідження та методика розрахунку перколяторів [Текст] / М.Г. Черкашин, В.Г. Компанцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.276-279.

- Ключові слова:

дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье ; перколятори, перколяторы ; екстрагування, экстрагирование

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 498с.

- Теми документа

ББК // Виробництво пряностей та приправ.
Праці співробітників ХДУХТ // Компанцева Валентина Глебівна, Компанцева Валентина Глебовна
УДК // Методологія
Праці співробітників ХДУХТ // Сесь Анатолій Михайлович, Сесь Анатолий Михайлович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черкашин Микола Григорович, Черкашин Николай Григорьевич
УДК // Ядерна техніка. Електротехніка. Машинобудування в цілому

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі