Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803
Ц97Цыпленков, Н. П.
    Обслуживание в ресторанах [Текст] / Н.П. Цыпленков, Ф.С. Митюрин. — Изд. 4-е, перераб. и доп. — М. : Экономика, 1969. — 236с. + табл.

- Ключові слова:

ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание ; ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание

- Анотація:

Характеризуются торговые помещения ресторанов, оборудование, необходимая посуда, приборы, столовое белье. Уделяется внимание порядку обслуживания потребителей, организации обслуживанию банкетов, приемов, изучению потребительского спроса, рекламно-информационной работе и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Митюрин Флор Семенович
  • ББК // Організація громадського харчування.
  • Персоналії // Цыпленков Николай Павлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1