Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431.14
Н17Надежин, Н. Л.
    Обслуживание банкетов и приемов в ресторанах [Текст] / Н.Л. Надежин, В.А. Красильников, Н.А. Красильников. — М. : Экономика, 1967. — 86с. + табл.

- Ключові слова:

ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание ; ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание

- Анотація:

Рассказывается о различных формах организации банкетов и приемов в ресторанах. Подробно рассматриваются порядок их обслуживания, сервировка столов, особенности оформления и подачи разнообразных блюд, кулинарных, кондитерских изделий. напитков.

- Теми документа

  • Персоналії // Красильников Валентин Александрович
  • Персоналії // Красильников Николай Александрович
  • Персоналії // Надежин Николай Александрович
  • ББК // Ресторани. Ресторанний бізнес



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3