|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание ; громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание
-
Анотація:
Рассказывается о подготовке официантов, правильной сервировке столов, различных формах обслуживания посетителей, организации обслуживания банкетов и приемов. Большое внимание уделяется характеристике разнообразных блюд и напитков, принципам их оформления и подачи.
-
Теми документа
-
Персоналії // Любарский Александр Вениаминович
-
Персоналії // Нейман Г.
-
ББК // Організація громадського харчування.
|
