процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств ; НВЧ-поля, СВЧ-поля

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 313с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
• Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
• УДК // Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв
• ББК // Харчові виробництва в цілому.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ